里山十帖   created by 自遊人
@新潟 越後湯沢

SANABURI朝食

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早苗饗
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無添加すりおろし にんじんジュース
100%ストレート人参ジュース。
βカロテンどろりっち。
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お惣菜盛り合わせ
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野菜鍋
自分で作る~!
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自由人特製の味噌。本桶で仕込み3年以上熟成させた味噌ですと。
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色は濃いけどまろやか系。
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南魚沼産コシヒカリ 今井聡さんのお米(玄米or白米)

有機栽培や減農薬栽培の米作りに取り組む今井さんのお米。
研ぐのも炊くのも大沢山の湧き水。
秋田杉の伝統工芸「曲げわっぱ」で。
おかわりホイホイ!
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いくらおいぢいいい
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ご立派な梅干し・・・
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米が進むものばかり( ^ω^)・・・
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郷土料理 切り菜
納豆に野沢菜などの古漬けを合わせた魚沼の郷土料理、
野菜を細かく切り刻むから”切り菜”です。
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いわしの生姜煮

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出汁巻
できたてフルフルな出汁巻たまご・・・テラうまい・・。
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