京都つゆしゃぶ瓢喜(ひょうき)@赤坂

京都に本店を構える「瓢喜」さん
赤坂店で豚しゃぶコース食べてきました!!
(銀座、西麻布にも店舗あり)

入口を入って階段を上る。
全個室。
敷居をはずして大人数にも対応できるっぽい。
街の雰囲気とはガラっと変わって、落ち着いた和風オシャレ店。
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ビール
ちなみに私は飲めないからお茶。京番茶だった。
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”伊吹” 6800円


盛り込み八寸
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鍋と同時に出していたそうだが、時期的に暑くなってくるので
先に八寸、終わったら鍋っていう順番にしたそうです。

麗しやー('∀`)
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桜海老としんとり菜の煮浸し
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蛍烏賊酢味噌掛け
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白魚若草揚げ
よもぎ麩田楽
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近江牛ローストビーフ バルサミコソース
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とまと白和え
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豆腐のもろみ味噌漬け
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桜鯛真子花煮 菜花
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甘海老 細魚 縞鯵 初鰹
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土佐醤油de
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炙り勘八にぎり寿司
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出汁しゃぶ

野菜
ほうれん草、レタス、白葱、黄韮、
桜麩、葛きり、鶏団子、豆腐、湯葉、
椎茸、榎木茸、舞茸、たもぎ茸、エリンギ茸、
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肉 
群馬県産 豚バラ
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薬味
ネギ!あげ底してないもりもりネギ!
ちなみにネギおかわり自由。もちろんお替わりした!
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柚子唐辛子
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女将が美しく野菜inしてくれる。
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肉 投 入 

0.8ミリ 薄切り
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ポン酢でもなくゴマダレでもなく…
和風のつけだれ!!

お肉のうまみがそのまま楽しめる。美味し!
ネギダクなんてもうクリティカルヒットすぎてたまらん!
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「追加いかがですか?」と美人和服店長に言われたら断れないでしょそうでしょ


どうせ食うなら他の肉、と思い
『白金豚 バラ肉』にグレードアップしたみた。
ちなみに野菜も追加。

※普通の人はコースだけで十分おなか一杯になる量です★



キタヨー!
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美しい肉ライン!!!!
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ギャー!
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モギャーっ!

全然違うよ。白金豚。クサみが無いとはこういうこと・・・!とろける美味!!!
もちろん普通の豚バラでも十分美味しいし、むしろ豚肉食ってる感は強い。
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シメは蕎麦。パスタみたくパラリラーって入れてくれる。
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水車蕎麦、乾麺。旨味を吸うべく。
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肉汁やらなんやらで旨味たっぷりのこの汁で食う。ネギダクでな。
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甘味
きな粉アイス 
あずきココナッツ
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アイスが超きな粉ってる!うめぇ。
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場所柄もあり、宴会に使われることが多いとのことだが
肉食女子会なんかにも是非オススメしたい(・ω・)
低カロリーだし豚肉体に良いし野菜もりもりネギもりだし!


瓢喜 赤坂店豚しゃぶ / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅

夜総合点★★★★ 4.0





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