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さっぽろ大通公園大豆クッキー

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初夏の札幌・大通公園の風景をイメージして作り上げたクッキー。
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北海道産バターと小麦粉をベースに使い、
北海道産大豆ピューレや、黒豆きな粉・抹茶を練り込み、隠し味に味噌を使用。
表面はアーモンドをホワイトチョコレートで絡めてコーティングし、
サイドの緑は、土台のクッキーをそぼろ状にして飾り
緑豊かな札幌市民の憩いの場「大通公園」を表現しています。

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