セシル エリュアール神楽坂 

セシルのバレンタインチョコレート。今さらですがw
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『究極のトリュフショコラ・ウーバ』

トリュフの中身は長野県東御市の村一果樹園の高級ナガノパープル。
このセミドライを同じく東御市のヴィラデストワイナリーの葡萄諸味蒸留酒ウーバ(ナイアガラ)に一月漬け込んだもの。

ガーナ産アクラチョコレートにウーバ(シャルドネ)をたっぷり入れたガナッシュ
ベルギー産ダークスイートチョコ
フランスバローナ社の100%カカオで仕上げた究極のトリュフショコラ
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『究極のトリュフショコラ・マールゲヴルツトラミネール』
長野県東御市の村一果樹園さんの高級ナガノパープルをセミドライにしたものを
一月アルザス特産のゲヴルツトラミネール種の葡萄で作ったブランデーに漬け込み
同じブランデー入りのガナッシュで包んだショコラ。
チョコレートの使用は上に同じ。
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ブワワ~~っと広がるウーバとブランデーの香り。
2種類の香りが楽しめるアダルティなショコラです!
お酒苦手だけど美味しく食べれちゃう不思議。
1個で食べただけですごい満足感とリッチ気分に浸れます(・v・)/


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