苺とピスタチオのデザートサロン@セシルエリュアール神楽坂



3種のマカロンイタリエンヌ
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ほうれん草パウダークリームとピスタチオバタークリーム
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人参パウダー苺ジャムのバター
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トウモロコシパウダーレモンカードのバタークリーム
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女峰苺のパフェ
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苺ジャム、苺ピューレ、生苺
苺ソルベとヴァシュラン、バナナアイス
マスカルポーネ、パティシエール、クロテットクリームのムース
いちご水ゼリーとピスタチオとフリーズドライフレーズ
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ピスタチオのクレームブリュレ

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超低温長時間直火焼きのブリュレ
東御生胡桃グラッセと濃厚ピスタチオアイス
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苺とピスタチオのオペラ
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シシリー産ピスタチオペーストを練り込んだビスキュイダマンド。
ほんのりアマレットとシロップ。イラン産ピスタチオの粒々。
ピスタチオ、パータボンブ、イタリアンメレンゲのクリーム。
苺ジャム、ガナッシュ。
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マリアージュ フレールのオートクチュールの紅茶
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