ウェスティンホテルのランチブッフェです!

3月はメイプルフェア。
恵比寿ガーデンプレイスのほうでもメイプル祭りです。

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ニューヨークチーズケーキ
オレンジとマンゴーのゼリー
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クレームカラメル メイプル風味
チョコレートとヘーゼルナッツのムース
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桃のゼリーとパンナコッタ
グリオット入り蜂蜜とチョコレートのムース
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バナナとホワイトチョコレートムース
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メイプルシロップと無花果のムース
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桜風味のクレームブリュレ
グレープフルーツとレッドベリーのムース
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メイプル風味のオペラ
ストロベリーとヨーグルトのムース
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レモンとライチのムース
チョコレートと木苺のマカロン
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グレープフルーツとメイプルのゼリー
ルバーブとカシスのタルト
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詳細とかピン写真がごっそりありまんす。
Moreからどんぞー。




<菓>
チョコレートとヘーゼルナッツのムース
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チョコレートと木苺のマカロン
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グリオット入り蜂蜜とチョコレートのムース
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メイプル風味のオペラ
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メイプルシロップと無花果のムース
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バナナとホワイトチョコレートムース
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ルバーブとカシスのタルト
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ニューヨークチーズケーキ
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ストロベリーとヨーグルトのムース
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クレームカラメル メイプル風味
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メイプルアイスクリーム
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<菜>
メイプルとレーズンのニンジンサラダ
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ポークのエスカベッシュ メイプルフレーバー
真鯛のマリネとリンゴと赤キャベツのサラダ ディルソースとメイプルドレッシング
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スモークサーモンとオニオンのマスタードマリネ
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田舎風パティとコルニション
チキンと野菜のテリーヌ トマトチャッツネ添え
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<肉>
やまゆりポークのロースト メイプルとシナモン風味
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ビーフとオレガノ
ラムとメイプルクミン
チキンフィレとバジルc0158397_1225282.jpg



ビーフ、小玉葱と春人参の赤ワイン煮込み
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ポークストロガノフ
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鴨のラグー マンゴーとグリーンペッパーソース
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田舎風 ラムと豆のトマト煮込み
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メイプルシロップでマリネした地鶏のスパイシーロースト
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<魚>
白身魚のムース
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ノルウェーサーモンのカツレツ オリーブオイルのショロンソース
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真鯛と春玉葱のオーブン焼き ベーコンのビネグレットソース
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サゴシのパンフライ TERIYAKI&赤ワインソース
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<汁>
きのこのスープ
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もう1種類あったが忘れたw

<穀>
魚介系のパエリアとペンネ。
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リゾットなかった~。
残念!