Patisserie Cote du bois
パティスリー コテ デュ ボワ
（まだHP作ってないそうです）

ジブリ美術館の前を徘徊してたら
パティスリーの文字発見！！
「あれー、こんなお店あったけー？」と思って覗いてみたら
ショーケスに美味しそうなケーキが並んでた！！

早速イートイン。

小さなお店で４，５席しかないけどシンプルで静かな店内。
ショーケースも小さくてケーキの種類も６種類。
隣にパウンドとコンフィチュールがちょっと置いてあったかなー。
ドリンクメニューも最低限な感じでまだまだオープンしたてな感じがぷんぷん。
新地開拓たまんねぇ！！


タルト　オ　フレーズ　￥５５０
小さめなタルト。
サクサクしたタルトにフレッシュな苺が乗ってるシンプルなもの。
タルトのサクサク感が美味しかった！


ボワ　￥５００

最初、品切れだったけど食べてる途中で厨房から現れた！！！
あまりに可愛いので食べてみる。
まわりの生クリームがすごくなめらかで美味しい！！
土台はメレンゲ。ナイフを入れるとサクッって音がする。
中央に木苺が入ってて、これは出来たてだったせいかちょっと凍ってた。
でも美味しかった！
癒し系フワフワ木苺ショート。ツボだ、これー。


シェフの平坂氏は２００３年に渡フランスへ。
その後、アルパジョンコンクールで
2004年　ショコラ部門準優勝
2005年　ショコラ部門優　勝

なんだそうです！実力派キター！