TOKYO SWEETS COLLECTION 2008
1st STAGE
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●安食雄二(元デフェール)
「フロマージュ・クリュ」
クリームチーズのシンプルなケーキ。
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●川村英樹(アテスウェイ)
「ヘブン」
オレンジのケーキ。ママレードとかホワイトチョコとオレンジとか、爽やか系。
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●白鳥祐一(フランス菓子キャトーズ・ジュイエ)
「バレ・ドージュ」
林檎のケーキ。けっこうお酒が利いてて大人味!
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●髙木康政(ル・パティシエ・タカギ)
「砂漠の宝物 フリュイ」
パッションとライチのフルーティーなケーキ。
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