駒形どぜう

どじょう、はじめて食ったにだ(・ω・)!!!


『どぜつ定食』
お通し・田楽・どぜうなべ・柳川・どぜう汁・ご飯・おしんこ のセット。
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味噌田楽
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別注で玉子焼き(千年の玉子使用)
ほんとは「どぜう入り玉子焼き」を頼んだんだけどね('・ω・`)
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■どぜうなべ
「酔ったどじょうを、甘味味噌仕立ての汁で煮込みます。
ここまでが下ごしらえで、当店独特。
このどぜうを鉄なべに並べて、葱をたっぷりのせて召し上がるのが上手な味わい方です。
おなべのたれが無くなりましたら
割り下を小まめにさしながらお召し上がりください。
薬味には山椒と七味がございまうす。」と書いてあった。
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葱もりもり。
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どぜうの顔がwwwwwwwww(*'A`*)キューン
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■柳川なべ
「土鍋にささがきごぼうを敷き、
その上に開いたどじょうを並べて卵でとじます。」
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■どぜう汁
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汁、ヌルっと。
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