ルノートルフェア@フラウラ 世田谷
fraoula

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10月2日〜26日まで「ルノートルフェア」を開催中。
当時のレシピをそのまま再現しているそうです。


■カジノ
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生地はシットリとしてしっかり甘めでキルシュふんわり。
ババロアはぷりゅーんとした口当たり。
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■シュクセ
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サックサクのメレンゲでバタークリームをサンド。
サクサクとナッツのコリコリが香ばしいかんじ。
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見た目とは裏腹に、しっかりどっしりなバタークリーム。
キルシュがギューン!と効いている。
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コメント

 コメント一覧 (12)

    • 1. MMR
    • 2009年10月19日 23:02
    • バガデール・オ・フレーズでつ。たぶん…
    • 2. namada-metabo
    • 2009年10月19日 23:10
    • あ、それっぽい!それっぽい!! ありが㌧!
    • 3. ぴの
    • 2009年10月20日 00:36
    • こんにちは♪ お菓子も鮮やかでものすごくきれいですね☆ 写真も本格的なので管理人さんは芸術・美術館系の方かなと思いました。 紹介されいていたルノートルフェア@フラウラ 世田谷 にいつか行きたいと思います♪
    • 4. ライチ
    • 2009年10月20日 04:45
    • 『カジノ』 他でも何ヵ所かのブログで見かけていたんですが、断面図を ここで初めて見て ビックリしましたo(@.@)o ・・・ババロアはぷりゅーんとした口当たり・・・。。。ババロア??どこに??と思ってスクロールしてったら・・・☆ こんなんなってたんだ~ ( ̄◇ ̄ノ)ノ 三つともソソラレます(#^.^#)
    • 5. いちご丼
    • 2009年10月20日 20:04
    • 久しぶりにお邪魔します |壁|q・ェ・)チラッ トップ画像がめちゃかわゆすな事に…!!namadaさんなのでしょうか?素敵すぎます(*´ω`*) そしてババロアのぷりゅーんって表現がわたしの心にそのままインプットされましたww 写真もいつも美麗でうっとり、おいしそ~(´ρ`)ってなってます☆ それでは陰ながら応援してます!!
    • 6. メープル
    • 2009年10月20日 21:25
    • 今夜も写真にかじりつきたい気分で、つっとり眺めています。 写真は私も大好きですが、本当にいつも美味しさが伝わる写真ですね。 明日もたのしみにしています。
    • 7. namada-metabo
    • 2009年10月20日 21:36
    • >ぴの様 アート職とはかけ離れた本職なんですよ~ 食関係ふくめたアート関係の人ってほんとに憧れますよー うらやましかー フラウラさん。期間中にぜひぜひ行ってみてくださいませー
    • 8. namada-metabo
    • 2009年10月20日 21:37
    • ライチ様> 私はカジノが一番好きでしたー! お酒苦手なので、もう少し抑え目だと嬉しいけど これが伝統の味・・!とかみ締めてきました。
    • 9. namada-metabo
    • 2009年10月20日 21:38
    • >いちご丼さま おひさしぶりです!! トップの人・・・はい、Nダさんらしいですよ('A`)アババ うっとり頂きましたー! ありがとうございますw
    • 10. namada-metabo
    • 2009年10月20日 21:39
    • >メープル様 今宵もいらっしゃいませ。 ほんと嬉しいお言葉!ありがとうございます。 がんばりまーす。
    • 11. めーぷる
    • 2009年10月24日 21:24
    • 旬のりんごのアップルパイ。私の大好きなカスタードも入って、なんておいしそうなんでしょう! 温かいアップルパイに、アイスクリーム添えて食べたいです。 明日はカフェめぐりしようかしら?
    • 12. namada-metabo
    • 2009年10月30日 11:50
    • >めーぷる様 温アップルパイ×冷アイスクリーム ガチ美味ですねー! この時期、どこかで必ず食べてるような気がしますー
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