テーブルサービスのパン
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前菜
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リエット類
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2種のベルペッパームースと蟹
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マグロと帆立貝のマリネ
カルパッチョ仕立て
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冬の鯛
赤と白のかぶのサラダ添え
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チキン、セロリ、りんご
アメリカンチーズと胡桃のサラダ
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テリーヌ テラス風
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タラモサラダ
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スモークサーモンと焼き立てガレット
各種コンディメント添え
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メイン料理
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ポトフ
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キノコのスープ
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ビーフカレー
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てんぷら
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ベーコンと野菜のクリームソースパスタ
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クリスマスニョッキ ほうれん草とポテトのニョッキ
トマト‐モッツァレラのソース
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真鯛のグリル
エストラゴン風味のバターソース
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帆立貝のスフレ
アメリカンソース
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真鯛のグラタン
ハーブ風味
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ターキーとキノコのサフランリゾット
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ローストチキン
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ラムのロースト
アーンモンド風味のソース
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鴨のロースト
オレンジソース
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南瓜コロッケ
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ちらし寿司
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茶碗蒸し、冬の温野菜などもありました~




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コメント

 コメント一覧 (1)

    • 1. めーぷる
    • 2009年12月29日 21:25
    • 和洋バラエテイで楽しそう。。 会社の仕事おさめは、宅配すしに宅配ピザ、あげものばかりのオードブルで、がっかり・・。 お正月は、大雪山旭岳のホテルベアモンテで、地元野菜のおいしい料理楽しんできます。。
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