銀座イタリアンSILVERADO(シルベラード)
平日限定ランチブッフェ
<前菜ブッフェ+パスタ/リゾット+珈琲/紅茶>

野菜まみれの前菜。
品数は多くないが、それぞれが美味~。野菜ウマウマ!!
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PASTA / RISOTTO
1つチョイス
Capellini con Uva e basilico
山梨産巨峰とバジリコのカッペリーニ
Capellini alla carbonara al profume di tartufo (+\200)
黒トリュフのカッペリーニ カルボナーラ仕立て
Risotto di zafferano all’ortolano
菜園風リゾット サフラン風味
Papa al pomodoro
ズワイガニとトスカーナパンのイタリアトマト粥 バジリコの香り
Spaghetti al nero di sappie con bottarga
イカスミとサルディーニャ産からすみのスパゲッティ
Pappardelle con lampredotto alla caccio e pepe
牛ギアラのラグー パッパルデッレ カーチョ エ ペペ
Bucatini con manzo all’amatritiana
軟らかく煮込んだ尾崎牛ネックのブカティーニ アマトリチアーナ
Maltagliati alla scottiglia
色々なお肉を煮込んだソース マルタリアーティ スコッティリア
Rigatoni con coda di bue alla vaccinara (+\500)
牛テールのリガトーニ バチナーラ風
Spaghettini alla carbonara
生クリームと卵黄の贅沢カルボナーラ



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+¥500  でメイン追加。

Pollo alla cacciatora
グリル三浦野菜の盛り合わせ
Pesce del giorno
本日の鮮魚料理 (スタッフまで)
Pollo alla cacciatora
鶏肉とトマトの軽い煮込み カッチャトーラ 
Maiale alla brace con cavolo acidi e salsa nduja
豚肉の炭火焼きとザワークラウト カラブリア産ンドゥイヤ添え
Agnello all’arrosto e verdura“MIURA”con balsamico
仔羊ローストと三浦野菜 バルサミコオイル
Manzo alla brace o all’arrosto(+\1,000)
牛リブロースの炭火焼き、又はロースト


鮮魚と仔羊にしました。
メインはまぁまぁ。
前菜が美味いからメインは無くてもいいかもなーと思った。
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+¥300 でデザート追加
本日のデザート 盛り合わせ
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リストランテ シルベラード イタリアン / 銀座駅有楽町駅日比谷駅

昼総合点★★★★ 4.0




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コメント

 コメント一覧 (1)

    • 1. めーぷる
    • 2011年04月26日 21:35
    • メインのチョイスがたくさんあって、優柔不断の私には悩みそうですが、楽しめるランチですね。 それにしても、ナマダさんの豪華ランチ、日々うらやましいですよ~ 平日は時間がなく、ゆっくりランチは週末のお楽しみです。
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