キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ (Cuisine[s] Michel Troisgros)
@ハイアットリージェンシー東京(新宿)


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アミューズブーシュ3種
杏とリコッタチーズが入ったサモサ
一口大のスープンに乗ったフォアグラのテリーヌと洋梨のペースト
クスクスを包んだ玄米のアラレ
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パン5種類
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貝のブイヨンと新鮮野菜
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野菜のさわやかなテリーヌ、上野原ハーブのクリーム
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お好みでソースを。
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宮崎の鮮魚 ルイユソースと野菜のグリエ 
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仔羊のロティ ガーリックの香り 
 オリーブとドライプラム シェーブルチーズ
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ウフ・アラネージュ
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赤いのはハイビスカス。
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グリーンピースとリュバーブのタルト
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小菓子
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キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ フレンチ / 都庁前駅西新宿駅西新宿五丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0




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コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. estate
    • 2011年06月21日 15:02
    • 小菓子がとってもかわいいです☆
    • 2. めーぷる
    • 2011年06月22日 21:52
    • どのお皿も芸術的でおいしそう!! パンの5種類はどれもパン好きの私には魅力です。 おかわりしたくなりそう。。
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